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2024-06-18 09:11:41
因此,可以應用固―液萃取的浸瀝操作,通過洗滌、稀釋、浸透和擴散作用把甘蔗中蔗糖分子轉移于滲出汁中,達到提取糖分的目的。甘蔗滲出法提汁工藝主要包括甘蔗預處理、糖分滲出和濕蔗渣脫水。滲出工藝又可分成兩類:一類是蔗絲滲出,甘蔗經預處理成蔗絲后進入滲出器,經滲出水和稀汁滲浸得滲出汁;
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甘蔗制糖工序大了解
甘蔗制糖工序包括:
①提汁。蔗莖在壓榨車間的運帶上被迅速回轉的刀群斬切,再經撕裂機破碎,然后連續經4~7臺三輥壓榨機順次榨出蔗汁。由撕裂機和 臺壓榨機流出的蔗汁稱混合汁。
②清凈?;旌现泻懈鞣N非糖分甜菜制糖設備,須經清凈處理后才能進一步加工。應用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清凈法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
③蒸發。經過清凈后的清汁經預熱后放入內裝加熱汽鼓的立筒式蒸發罐,通入熱蒸汽,使糖汁受熱而蒸發濃縮甘蔗制糖設備,成為可以煮糖結晶的糖漿。
二、支護強度高,穩定性好
支柱無承載焊縫,同時支柱采用懸浮式技術原理,高壓液產生的懸浮力直接作用在頂蓋端,達到工作阻力的五分之四,立柱受力僅為五分之一,大大提高了支柱支護的穩定性和偏載能力。
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b)硫漂:硫漂的主要目的是降低糖汁的色度。糖汁快速進入硫漂器中產生負壓,將經過冷卻的SO2氣體吸入,并在管道內與糖汁充分混合,并迅速完成SO2氣體的吸收,通入糖汁中的SO2氣體首先溶解于水變成具有強還原性的亞硫酸,然后將色素還原成無色的化合物,對糖汁進行脫色。脫色后的糖汁經過濾后送入蒸發工序。
③蒸發糖汁蒸發一般采用三效、四效或五效蒸發系統。經蒸發后去除其中水分,糖汁濃縮成糖漿.
④煮糖糖漿在真空條件下,進一步加熱濃縮,含有白砂糖結晶的過飽和濃縮溶液,經助晶、分蜜、干燥、篩分成品白砂糖。
眾所周知甘蔗是制糖主要的原料之一,經過加工榨糖后所剩下的甘蔗渣如何利用呢?其實甘蔗渣可以通過烘干加工作用于生物質燃料或飼料等。而甘蔗渣烘干機則是使廢渣變廢為寶的途徑之一。
甘蔗渣烘干機不僅可以作用于甘蔗渣的烘干還可以作用于果渣、味精菌體蛋白、甜菜渣、淀粉渣、玉米渣、檸檬酸尾液、飼料、蛋、污泥,煤泥,藥渣等物料的烘干工作。
為了讓大家更透徹地了解糖到底是怎樣煉成的,下面我們就以利用甘蔗制作原糖為例來講一講這個神奇的過程。
一般來說,制糖共分為壓榨、清凈、蒸發、煮糖、助晶、分蜜、干燥、篩分、包裝和貯藏幾個步驟。
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