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2024-06-14 09:10:29
隨后繼續不斷地加入糖漿或糖蜜,使晶粒逐漸長大,直到全罐內形成含晶率和母液濃度都符合規定的糖膏,即可放罐。放出的糖膏經助晶槽流入分蜜機,利用離心力分去母液,留在機中的結晶糖經打水洗滌,卸出干燥后即為砂糖成品。分出的母液甘蔗制糖機,即糖蜜還可2次、3次煮糖、分蜜。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備,面粉機組,制糖設備,制酒設備甘蔗制糖設備,清糧設備,除塵設備,輸送設備,
⑤原糖精煉。先在原糖汁中加入糖蜜進行洗滌后,由離心機再次分離甜菜制糖設備,并將晶粒洗凈,再加少量石灰乳并用硅藻土過濾;然后通過脫色得精糖液。
真空熬糖設備的工作原理是什么?
主要構件:糖漿泵、加熱器、糖漿入口、二次蒸汽排出系統、針狀閥、真空蒸汽室、卸料控制系統、轉鍋、真空系統。
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雖然糖晶寶寶們會慢慢地長大,但我們還要經過助晶這一環節它們才能長到合適的大小。糖晶和母液的混合物被稱為糖膏。助晶其實是一個物理過程。糖膏進入助晶機后,溫度會逐漸降低,這時晶體就會持續析出,讓糖晶寶寶繼續長大。
等糖晶寶寶長到合適的大小后就要進行分蜜了。糖膏會進入離心機,借助離心機快速旋轉時產生的離心力,將糖蜜(也就是液體的部分)甩出去,而蔗糖晶體則留在篩籃里。
③冰糖。一般采用靜置結晶法。即將白砂糖加水溶化、煮沸,加進少量豆漿或卵白,借助蛋白質的熱凝固清除其中的雜質,過濾得的清糖汁放在敞口鍋內熬成糖漿。在結晶容器中放入晶核,糖分圍繞晶核逐漸養大,再經分蜜、干燥即得。④液體糖。精糖加水溶解或用糖漿加少量活性炭粉末過濾均可制得。
糖廠的工藝流程是:原料→提汁→澄清→蒸發→煮糖與結晶→分蜜→干燥→篩分→包裝→貯藏
1.提汁
我國糖廠從甘蔗提取蔗汁的方法有三種,即壓榨法、滲出法及磨壓法。這三種方法都要先將含有糖分的甘蔗組織細胞加以破壞。然后分別采用多重壓榨、多級噴淋或擠壓把糖汁抽提出來。因此,各種方法所使用的設備及其工藝條件是有區別的。
壓榨法提汁是一種歷史長遠而且比較成熟的方法。所用的主要設備是三輥壓榨機。壓榨前的切蔗,稱為甘蔗的預處理。我國的大、中型糖廠通常均裝有兩臺或三臺切蔗機,或切蔗機加撕裂機。用撕裂機進行甘蔗的破碎,目前國內只有少數糖廠使用,而在國外則較為普遍。
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